Komora chłodniczo -garownicza Lillnord Semiline

SEMILINE (komora chłodniczo – garownicza -3°C/+45°C)

Twoje zyski:
– świeże pieczywo prosto z pieca przez cały dzieńzdjęcie
– możliwość produkcji dużego asortymentu pieczywa
– przeniesienie godzin pracy z nocy na dzień
– lepszy rozwój substancji aromatycznych
– efektywne wykorzystanie urządzeń produkcyjnych
– jednostki wykonane na wymiar według potrzeb klienta
– program Flexbaker utrzymuje wygarowane kęsy ciasta gotowe do wypieku nawet do 8 godzin (opcja)

 

Zamrażanie, składowanie, rozmrażanie i garowanie -3°C/+45°C – do 98% wilgotności

zdjęcie

 

3 mm podłoga w formie wanny z wyokrągleniem wklęsłym, ogrzewana
Opcja w przypadku SemiLine. Standard dla TopLine i ShockLine. Opcjonalnie dla wszystkich innych typów produktów

Długa żywotność i ergonomia
Zawsze gdy zwiększa się różnica temperatur, skrapla się woda. Gdy ta różnica staje się szczególnie duża, jak np. w zdjęcieprzypadku różnicy między temperaturą otoczenia i temperaturą wewnątrz komory zamrażalniczo – garowniczej, natychmiast pojawia się ryzyko przemrożenia. Dlatego TopLine jest wyposażone w podłogę z automatycznym grzaniem. Całkowita grubość podłogi to tylko 25 mm.
Z uwagi na niewielką grubość nie jest konieczne kosztowne wkopywanie się
w betonową podłogę piekarni. Wystarczy rampa, przy użyciu której wprowadzenie do środka wózków piekarniczych odbędzie się bez większego wysiłku.

Higiena:
Nasza podłoga z 3-milimetrowej stali nierdzewnej w formie wanny z zaokrągleniem wklęsłym i całkowicie spawane narożniki umożliwiają szybkie i łatwe czyszczenie urządzenia. Ogrzewanie podłogowe zapobiega kondensacji.

Zalety:
– unikalna konstrukcja podłogi zapobiega przenikaniu wody i skraplaniu się pary wodnej.
– podłoga urządzenia jest w 100% wodoodporna.
– bez skraplania się pary wodnej w urządzeniu. Temperatura podłogi jest ustawiona powyżej punktu rosy, ale nigdy powyżej temperatury garowania.
– ciepło wydzielane przez ogrzewaną podłogę jest w pełni wykorzystywane a zużycie energii jest neutralne. Ponieważ ciepło pozostaje wewnątrz komory nie powodując skroplin i przemarzania podłogi

20 /100 mm poręcz ochronna – PCV
Profil Z, gumowa membrana rozprężną
3 mm nierdzewna podłoga z zaokrąglonymi bokami i narożnikamizdjęcie
Wycięcia dla ogrzewania podłogowego
22 mm podłoga z pianki, wzmacniana
Ściana boczna – 80 mm, izolowana
Listwa ochronna
Właściwa podłoga piekarni
Uszczelnienie żywicą

 

FlexBaker – świeży chleb prosto z pieca przez cały dzień
Opcja dla wszystkich rodzajów urządzeń

Zalety systemu FlexBaker:
– jedna komora, w której w sumie odbywa się 6 procesów,zdjęcie
– wzmocnienie smaku i aromatu produktów,
– wyrośnięte kawałki ciasta gotowe do odpieczenia przez 10 godzin,
– wyrośnięte kawałki ciasta można wypiec na piekarni lub w sklepie (oddziale),
– duża elastyczność,
– łatwy transport do sklepów w kastach lub na blachach wypiekowych,
– łatwe przechowywanie produktów w temp +5°C,
– prosta obsługa wypieku na sklepach firmowych,
– eliminacja błędów obsługi,
– wykorzystanie nadwyżek produkcyjnych,
– brak dodatkowych kosztów składowania w piekarni i transportu do oddziału,
– mniejsze koszty inwestycji.

 

zdjęcie

 

Sprężarki i Skraplacze

Sprężarki Bitzer – wysoka, niemiecka jakość.
Sprężarki są dostarczane wraz z kompletnym panelem sterowniczym, skraplaczem, manometrami, czujnikiem zdjęcieciśnienia oraz filtrem.

Komponenty Bitzer są jednymi z najlepszych urządzeń na świecie, dlatego możemy zapewnić wysoką niezawodność pracy urządzeń.

Opcje dodatkowe:
– Poziom hałasu 45 dB (A) (5m)
Poziom hałasu 35 dB (A) (10m)
– Oszczędność energii
– W komplecie – dmuchawa kontrolna
– Separacja sprężarki i skraplacza

zdjęcie zdjęcie zdjęcie

90 mm, solidne drzwi ze stali nierdzewnej
Standard dla SupraLine FlexLine SemiShockLine. Opcja dla pozostałych produktów.

90mm, solidne drzwi ze stali nierdzewnej, opcja 120mm:zdjęcie
– wewnątrz i na zewnątrz drzwi wykonane ze stali nierdzewnej
– potrójne energooszczędne szyby
– wewnątrz i na zewnątrz z orurowanie ochronne ze stali nierdzewnej
– zawiasy z funkcję podnoszenia drzwi
– dostępne jako jedno lub dwu skrzydłowe drzwi o światłe od 750 do 2100mm

zdjęcie

 

Opcje dodatkowe:
– Zintegrowane z urządzeniem luki do magazynowania blach
– Ręczne lub automatyczne drzwi przesówne

zdjęcie zdjęcie

Sterowanie komputerowe i panel dotykowy
System chłodzenia Lillnord pomaga zarabiać pieniądze podczas snu; równie proste jest sterowanie pracą urządzenia. Wszystkie potrzebne parametry można ustawić kilkoma naciśnięciami klawiszy. Wyraźny tekst na wyświetlaczu potwierdza ustawienia.
Programy dzienne i tygodniowe są dostępne w każdej chwili.

Przyjazne dla użytkownika:
– prosty w obsłudze – wszystkie potrzebne informacje są wyświetlane na paneluzdjęcie
– widoczna sygnalizacja usterek i nieprawidłowości.
– automatyczny zapis błędów (max 120 rejestracji)
– zdalny dozór przez protokół TCPIP – opcja
– Szybkie i łatwe ustawienie/kasowanie temperatury i wilgotności
– 200-stopniowa, inteligentna regulacja obrotów wentylatora w okresach rozmrażania i garowania
– regulacja ogrzewania podłogowego
– regulacja ogrzewania ramy drzwi
– dostosowanie krzywych rozmrażania i garowania według własnych potrzeb
– dostosowanie funkcji start-up do wczesnego rozgrzania pieca
– Odczyt dnia i godziny dla zakończenia procesu fermentacji
– dostępna funkcja logowanie pamięci USB dla odczytywania parametrów urządzenia
– łatwa w czyszczeniu wytwornica pary
– Program FlexBaker – możliwe rozwiązanie
– Bezpośredni odczyt krzywej postępu

 

Wielkość urządzeń
Firma Lillnord posiada własną produkcje paneli i dlatego trudne warunki przestrzenne nie stanowią dla nas problemu.
Efektywny i elastyczny modułowy system paneli o typowych rozmiarach umożliwia nam równoczesną prefabrykację urządzeń i oferowanie Klientom elastycznych rozwiązań, dopasowanych do konkretnych wymagań i miejsc.
Nasze panele do urządzeń (izolacja o grubości 80 i 120 mm), produkowane jako konstrukcje warstwowe, mają dużą zdolność izolacyjną i zapewniają maksymalną neutralizację temperatury otoczenia w piekarni, a przez to utrzymują właściwą temperaturę wewnątrz urządzenia.
Front i drzwi ze stali nierdzewnej – typu Leinen – są standardem we wszystkich urządzeniach. Mają solidną konstrukcję, która jest wymagana w ruchliwych, nowoczesnych piekarniach.

zdjęcie

 

POBIERZ ULOTKĘ

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://guztech.com.pl/komora-chlodniczo-garownicza-lillnord-semiline">
Twitter
Visit Us
YouTube