Komora zamrażalniczo-garownicza Lillnord Miniline

MINILINE (komora zamrażalniczo – garownicza -18°C/+45°C)

Twoje korzyści:
– świeże pieczywo prosto z pieca przez cały dzieńzdjęcie
– możliwość produkcji dużego asortymentu pieczywa
– przeniesienie godzin pracy z nocy na dzień
– lepszy rozwój substancji aromatycznych
– efektywne wykorzystanie urządzeń produkcyjnych
– jednostki wykonane na wymiar według potrzeb klienta
– program Flexbaker utrzymuje wygarowane kęsy ciasta gotowe do wypieku nawet do 8 godzin (opcja)
– minimalne miejsce i czas instalacji mini1.jpg

Zamrażanie, składowanie, rozmrażanie i garowanie
-18°C/+45°C – do 98% wilgotności

zdjęcie

 

Mroźnio-garownia do 25 arkuszy (800×600 mm)
Mroźnio-garownia MiniLine firmy Lillnord jest idealna dla sklepów firmowych/punktów sprzedaży detalicznej, stacji benzynowych i innych miejsc gdzie chcemy odpiekać świeże pieczywo. Szybki proces rozmrażania i fermentacji mrożonych kęsów ciasta w małych ilościach jest odpowiednio dobrany dla wysokiej jakości pieczywa.

Regulowane szyny montażowe. Minimalna odległość między szynami wynosi 3,75cm

Regulowane szyny montażowe. Minimalna odległość między szynami wynosi 3,75cm

zdjęcie

Pedał do otwierania drzwi

FlexBaker – świeży chleb prosto z pieca przez cały dzień

Opcja dla wszystkich rodzajów urządzeń

Zalety systemu FlexBaker:
– jedna komora, w której w sumie odbywa się 6 procesów,zdjęcie
– wzmocnienie smaku i aromatu produktów,
– wyrośnięte kawałki ciasta gotowe do odpieczenia przez 10 godzin,
– wyrośnięte kawałki ciasta można wypiec na piekarni lub w sklepie (oddziale),
– duża elastyczność,
– łatwy transport do sklepów w kastach lub na blachach wypiekowych,
– łatwe przechowywanie produktów w temp +5°C,
– prosta obsługa wypieku na sklepach firmowych,
– eliminacja błędów obsługi,
– wykorzystanie nadwyżek produkcyjnych,
– brak dodatkowych kosztów składowania w piekarni i transportu do oddziału,
– mniejsze koszty inwestycji.

zdjęcie

 

Programy dzienne i tygodniowe są dostępne w każdej chwili.
Przyjazne dla użytkownika:
– prosty w obsłudze – wszystkie potrzebne informacje są wyświetlane na paneluzdjęcie
– widoczna sygnalizacja usterek i nieprawidłowości.
– automatyczny zapis błędów (max 120 rejestracji)
– zdalny dozór przez protokół TCPIP – opcja
– Szybkie i łatwe ustawienie/kasowanie temperatury i wilgotności
– 200-stopniowa, inteligentna regulacja obrotów wentylatora w okresach rozmrażania i garowania
– regulacja ogrzewania podłogowego
– regulacja ogrzewania ramy drzwi
– dostosowanie krzywych rozmrażania i garowania według własnych potrzeb
– dostosowanie funkcji start-up do wczesnego rozgrzania pieca
– Odczyt dnia i godziny dla zakończenia procesu fermentacji
– dostępna funkcja logowanie pamięci USB dla odczytywania parametrów urządzenia
– łatwa w czyszczeniu wytwornica pary
– Program FlexBaker – możliwe rozwiązanie
– Bezpośredni odczyt krzywej postępu

 

Sterowanie komputerowe i panel dotykowy
System chłodzenia Lillnord pomaga zarabiać pieniądze podczas snu; równie proste jest sterowanie pracą urządzenia. Wszystkie potrzebne parametry można ustawić kilkoma naciśnięciami klawiszy. Wyraźny tekst na wyświetlaczu potwierdza ustawienia.

200-STOPNIOWA REGULACJA PRĘDKOŚCI POWIETRZA
Opcja dla LuxLine. Standard dla wszystkich typów produktów

200-stopniowa regulacja prędkości powietrza
Aby zapobiec wysuszeniu kęsów ciasta, powietrze powinno być prowadzone przez nie w sposób łagodny i jednorodny. Cel ten osiąga się za pomocą obniżanego sufitu i płyt rozprowadzających powietrze (ściana wyrównująca ciśnienie).
Najistotniejsza jest jednak nasza 200-stopniowa regulacja prędkości powietrza i liczba wentylatorów. Rozsądniej jest zainstalować wiele małych wentylatorów niż jeden „turbo”.
Urządzenia Lillnord są wyposażone w system regulacji prędkości, który steruje dostawami powietrza. Zwykłe systemy dostępne na rynku mają 2-3 prędkości. System Lillnord przyczynia się do zmniejszenia kosztów energii, a także zapobiega wysuszaniu ciasta i utracie jego właściwości.

zdjęcie zdjęcie

Zdalna kontrola dostępu
Opcja dla wszystkich produktów

 

SYSTEM NADZORU „SUPERVISION” Ten niezwykły i ekonomiczny system nadzoru w najwyższym stopniu chroni przed przerwami w produkcji i stratami finansowymi.
Zapewniamy najwyższą jakość Państwa wyrobów
Z centrum kontroli (1) Lillnord można nadzorować przez modem jedno lub więcej urządzeń. Sygnał alarmowy przesyłany jest do centrum kontroli w fabryce firmy Lillnord, gdzie następuje jego analiza (2). Następnie znajdujemy najlepsze dla Państwa rozwiązanie. Ponieważ większość sygnałów alarmowych dotyczy problemów związanych z pracą urządzenia, np. „ktoś zapomniał zamknąć drzwi magazynu-zamrażarki” (3), przeważnie wystarczy jeden telefon na podany przez Państwa numer awaryjny.
W przypadku usterek elektrycznych otrzymają Państwo wiadomość, że należy wezwać serwis elektryczny. (3) W pozostałych przypadkach nasz autoryzowany serwis chłodniczy usunie awarię w szybkim czasie (4).

zdjęcie

POBIERZ PLIK

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
YouTube
YouTube