Dzielarka Universal firmy Bertuetti jest maszyną przeznaczoną do produkcji bułki kwadratowej, prostokątnej oraz ciabatty. Posiada rewelacyjny i prosty system pozwalający na dzielenie bardzo luźnego ciasta ( ponad 80 % wody). Praca na maszynie Universal S pozwala na połączenie bardzo dużej wydajności ciasta z osiągnięciem produktu wysokiej jakości. Model Universal S możemy połączyć z podajnikiem ciasta oraz urządzeniem do posypywania ziarnem.
-Zawartość wody w cieście <80%
-Wydajność do 12.000 szt/h ( przy wadze kęsa 40 g)
-Wydajność max. 480 kg/h
-Zakres wagowy 10-2000 g
-Regulacja grubości ciasta 5-28 mm
-Szerokość wałków 200-300 mm
-Nierdzewne rolki laminujące
-Regulowana grubość ciasta w 26 pozycjach
-Posypywacz mąki
-Noże nierdzewne wymienne 1,2,3,4,5,6 rzędów
-Elektroniczny panel sterowania
-Elektroniczna regulacja wagi i prędkości
-Regulowana wysokość taśmy wyjściowej 900-1050 mm
-Obudowy ze stali nierdzewnej
-Maszyna posiada koła jezdne
-Wymiary: 740 x 1600 x H 1570 mm
