Dzielarka Universal firmy Bertuetti jest maszyną przeznaczoną do produkcji bułki kwadratowej, prostokątnej oraz ciabatty. Posiada rewelacyjny i prosty system pozwalający na dzielenie bardzo luźnego ciasta ( ponad 80 % wody). Praca na maszynie Universal S pozwala na połączenie bardzo dużej wydajności ciasta z osiągnięciem produktu wysokiej jakości. Model Universal S możemy połączyć z podajnikiem ciasta oraz urządzeniem do posypywania ziarnem.
-Zawartość wody w cieście <80%
-Wydajność do 15.000 szt/h ( przy wadze kęsa 50 g)
-Wydajność max. 750 kg/h
-Zakres wagowy 20-2000 g
-Regulacja grubości ciasta 5-28 mm
-Szerokość wałków 300 mm
-Opatentowany system dzielenia od 1do 7 rzędów
-Taśma transportowa 1,2,3,6 rzędów ( standard)
-Taśma transportowa 4,5,7 rzędów (opcja)
-Regulowane nierdzewne dyski dzielące ciasto
-System cięcia kęsów ciasta poprzez gilotynę
-Nierdzewne rolki laminujące
-Regulowana grubość ciasta w 26 pozycjach
-Posypywacz mąki
-Noże nierdzewne wymienne 1,2,3,4,5,6 rzędów
-Elektroniczny panel sterowania z możliwością programowania
-Elektroniczna regulacja wagi i prędkości
-Regulowana wysokość taśmy wyjściowej 850-1290 mm
-Obudowy ze stali nierdzewnej
-Maszyna posiada koła jezdne
-Wymiary: 1170 x 2235 x H 1480 mm
