PIECZENIE „NA KAMIENIU”W TECHNOLOGII PIECA RURKOWEGO Z MASYWNYM CERAMICZNYM AKUMULATOREM CIEPŁA. NA PRĄD.W SKLEPIE!
PIECZENIE W JAKOŚCI „DUŻEGO” PIECA RURKOWEGO
Opracowany od podstaw system pieców sklepowych nowej generacji. Absolutnie niepowtarzalny i innowacyjny system pieca Shopstone umożliwia korzystanie z zalet sprawdzonej technologii pieca rurkowego w sklepach i to bez palnika czy komina.
-wyposażony w nowo opracowany, ogrzewany elektrycznie wymiennik wraz
z ceramicznym akumulatorem ciepła (zgłoszono do patentu)
-najwyższa jakość wypieku- pieczenie jak w tradycyjnym piecu produkcyjnym
wygodne wypiekanie w sklepie, z łagodnym promieniowaniem ciepła w komorze
wypiekowej i niskiej wartości Delta T
-mokra, nasycona para wytwarzana przez bardzo wydajny system zaparowania
-pieczenie na płytach kamiennych ( mieszanina z tufem wulkanicznym 1,5 cm –
według własnej technologii Hein)
-powierzchnia wypiekowa od 2 do 5 m przy wymiarach 80 (szer.) x 60 (gł.)
lub 120 (szer.) x 80 (gł.), z 4 lub 5 komorami
-niezwykle niska moc przyłączeniowa ± 4 kW/m (włącznie z systemem zaparowania)
19,5 kW mocy łącznej przy 5 m powierzchni wypiekowej
(piec 5 komorowy 120 x 80 cm)
-dostępny w wersji retro (wzór Nostalgia
HEIN SHOPSTONE – KONSTRUKCJA
1)Osadzony w płytach kamiennych system rur grzewczych górnej i dolnej sekcji
2)Masywny akumulator ciepła z kamieni termicznych (ceramiczny akumulator ciepła)
3)Wymiennik ciepła nowej generacji łączący sprawdzoną technologię pieca rurkowego z ogrzewaniem elektrycznym
4)Wytwornica pary
